“ラーメン師範”こと元Jリーガー盛田剛平さんのラーメン店「盛田軒~もりたラーメン研究所~」がプレオープン : ドメサカブログ

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“ラーメン師範”こと元Jリーガー盛田剛平さんのラーメン店「盛田軒~もりたラーメン研究所~」がプレオープン

以前にこのブログでもご紹介した元Jリーガー・盛田剛平氏が手がけるラーメン店。
さいたま市北区で当初は昨年内にオープン予定でしたが、今年3月予定に変更されていました。


01
関連記事:
元Jリーガーの盛田剛平氏がついにラーメン店にチャレンジ!さいたま市北区で開業予定
https://blog.domesoccer.jp/archives/60193201.html




そのラーメン店「盛田軒~もりたラーメン研究所~」がついにオープンしたそうです。
現在はまだプレオープンということで、3月4日まで基本的にランチ営業のみ。







「盛田軒~もりたラーメン研究所~」はJR高崎線の宮原駅(大宮駅から1駅)が最寄駅。
徒歩4分ほどで、お店に駐車場はないようなので歩きがオススメです。






ツイッターの反応












125 コメント

  1. 1.

    ほほぉ……(^q^)

  2. 2.

    ラーメンの盛りがすごそう

  3. 3.

    くにまつお墨付きね
    間違いない

  4. 4.

    これは大宮に早く上がってきてもらわんと!

  5. 5.

    ※1
    流石です

  6. 6.

    ※1
    惚れ惚れするスピード感

  7. 7.

    都内からなら車で1時間ぐらいで着くな

  8. 8.

    いただきます。

  9. 9.

    ※1
    はえーよ  うまそうだなー

  10. 10.

    ラーメンだけで遠征に行くにはちと遠いなぁ

  11. 11.

    >場所は宮原駅近く。NACK5や駒場の寄り道にいかがでしょうか!

    次節がちょうど駒場なのよな
    ここにもう既に食べたよ!という猛者はいないのかな

  12. 12.

    大宮行きアウェイサポ御用達になるのかなw

  13. 13.

    研究所とか銘打ってると
    イキった女子大生に貶されるストーリーが始まりそう

  14. 14.

    宮原って高崎線で通過するだけの陸の孤島なイメージ。

  15. 15.

    ※14
    大宮と上尾に挟まれてるしね…

  16. 16.

    くにまつのサポートとか手厚すぎる
    他サポも今年からスタ飯に来てくれてるし、本店も最高に旨いから食いに来てな

  17. 17.

    日曜のヴェルディ戦、日帰りのつもりだったけど前日入りして行こうかな

  18. 18.

    美味しんぼに出てきたやつか?「ラーメンは地球を救うw」

  19. 19.

    ウチからだと遠いな。でも食べに行きたい。

  20. 20.

    ※12
    あと、群馬とか新潟とか

  21. 21.

    お腹空いてきたな

  22. 22.

    おいしそう~

  23. 23.

    ※1
    クラファン支援者の多くは蝗ではないのかな?

  24. 24.

    デフォルトで850円とはなかなか強気な値段設定だなw

  25. 25.

    ※24
    一蘭ばっか食ってるから「850円、安くね?」と思ってしまった

  26. 26.

    青か

  27. 27.

    ※1
    タイトルだけ見て蝗スレだと思ったら案の定過ぎて安心した。

  28. 28.

    ※25
    川崎の一蘭美味しいよね

    でも川崎だと暖暮が一番好きかな…麺が美味しいんよ

  29. 29.

    ※1 これを見にきた

  30. 30.

    浦和戦の後か前にお世話になります。楽しみや!

  31. 31.

    ※1
    流石の反応速度だ

  32. 32.

    盛田軒だけど丼は盛田ラーメン研究所の略でもりけんなのか

  33. 33.

    是非とも大宮戦後に行かせていただきやす

  34. 34.

    ラーメン発見伝に出てきそうな名前のラーメンだな

  35. 35.

    盛田といえばj1時代のc大阪戦の大流血ヘッドゴールが忘れられない
    アウェーの大宮戦のときにでもうかがわねば

  36. 36.

    ご自身で作られるのかと思ってたら経験者を店長に据えたのか手堅いね
    大宮から1駅ってアクセスもいいな近日中に食べに行きたい

  37. 37.

    ちなみにニューシャトルの東宮原駅からも徒歩圏内
    ニューシャトルに用がある人も寄ってみては?

  38. 38.

    本オープンの時はメニューがもっと増えるのかな?

  39. 39.

    ※28
    どっちも福岡のお店じゃないの?
    食べたくなってきた

  40. 40.

    ※1
    さすが
    ぜひ行ってあげてください

  41. 41.

    ナクスタから徒歩1時間だから一緒に歩いて行こうぜと呼びかけるツイートを見かけてワロタ
    クラファンでクーポン10枚もらったので使える間に行かないとだな

  42. 42.

    駐車場が無くて大丈夫か
    ラーメンオタクは車移動が基本で駐車場が無いと路駐する奴が多いゾ
    だからデブが多いし

  43. 43.

    ※36
    ゴリゴリにインターンや屋台出店やらで経験積んでるとはいえ、変に過信せず手堅く取り組むのは非常に盛田らしい

  44. 44.

    途中で球審の白井ちゃんって文字が見えて二度見した

  45. 45.

    ※11
    見逃しそうになったが
    お前らの試合じゃねえ!

  46. 46.

    コメ欄の蝗率の高さよ(褒め言葉)

  47. 47.

    師範のオススメは淡麗だけど
    濃厚が売れて客と自分の舌の違いに苦悩する姿が見える

  48. 48.

    お店が軌道に乗ったら(成功するイメージしかないけど)、各サッカーチームのホームタウンにお店展開して欲しいものです☺️

  49. 49.

    近所だから昨日食ってきたわ。
    美味いぞ!!

  50. 50.

    ※1
    さすがはスピードスター(違う)

  51. 51.

    ※1
    ヨダレ垂れてるぞ!!

  52. 52.

    CFの完成画像見たけど超うまそうだったのよな。
    10枚チケット握りしめて行くぞー。

  53. 53.

    ラーメン科学研究所とは違うのな

  54. 54.

    是非余裕ができたら、ウチと大宮や群馬との試合の時にでもスタグル出店して欲しいな

  55. 55.

    FCラーメン強化部長ですが、メンマ選手、もやし選手、コーン選手選手を放出します
    もやし選手は監督のからの要望です
    代わりにサイドの強化で餃子選手や炒飯選手を補強します

  56. 56.

    ※1
    期待を裏切らない漢、好きだぜ!

    あぁうまそうだなぁ…いける人レポ頼むぜ!

  57. 57.

    ※24
    このチャーシューで首都圏なら安い方では
    地元民には高いのかな?

  58. 58.

    2002での浦和vsFC東京戦

    FC東京大勝で店主傷心

    FC東京蝗軍団が祝勝祝いに集結。残り汁まで吸い付く

    店主にっこり。

  59. 59.

    ラーメンハゲ>
    濃口らあめんをたのむのはバカ舌

  60. 60.

    ※45
    わはは、チケットもないし流石に行かないけどさ
    次節が駒場に加えて、短い期間だけれど在籍していたセレッソ戦というのも何かの縁かもね

  61. 61.

    ※59
    ハゲはそんなこと言ってない定期

  62. 62.

    ※1
    これがワールドクラスの決定力ですわ

  63. 63.

    煮干しラーメン美味いの食ったこと無いからお墨付きっぽいし食ってみたいわ

  64. 64.

    とりあえず行ってみたいけど、しばらくは混むかなぁ?

  65. 65.

    ※47
    濃厚うまそうよなあ
    クラファンお礼のチケット来たからはやく行きたい。

  66. 66.

    ※1 流石すぎるw
    おかにーと大森くんを観るがてら食べにおいで〜w

  67. 67.

    飲食店でブルーはあまり好かれないが、サッカー関係がメインと割り切ったか

  68. 68.

    ※66
    あと、矢島な。

  69. 69.

    ユンカーに教えてあげたい、ていうかもう教えてる人いそう
    でも今年アウェイの浦和戦出られないんだよね

  70. 70.

    上尾民ですぐ行ける場所にあるけど週末は混みそうだなあ

  71. 71.

    ※44
    おなじく

    脳内で球審白井のストライクコールが響く
    「あああああああああああぃぃぃぃぃぃぃぃ!」

  72. 72.

    ※44
    (美味)ああぁぁぁぁぁぁい!!!

  73. 73.

    ※44
    ヘイらっしゃあああああああぁぁぁい!

  74. 74.

    ※63
    隣駅大宮の煮干丸は濃厚煮干の有名店だな
    大宮戦行くたびに食べてる

  75. 75.

    いいな。美園のピエトロに行った帰りに寄れるだろうか……

    ※28
    どちらも本店は福岡だね
    とんこつ不足になったときに一蘭と暖暮、新宿の龍の家に助けられてる

  76. 76.

    ※57
    ラーメンってなんか高くなったよな
    こっちもそんな店がずいぶん増えたよ

  77. 77.

    ※24
    850円って、むしろ今時かなり安いほうじゃないか??

  78. 78.

    ※42
    それは偏見だろう。
    首都圏のラーメン屋なんて駐車場無いのが普通だよ。
    車止める場所なんて、いちいち探すのがバカらしい。

  79. 79.

    ※24
    850円は安いよ。
    こういうのってだいたい1000円超えるから。

  80. 80.

    ※24
    首都圏の気合い入った個人店としてはむしろかなり安いと思う

  81. 81.

    ※47
    ラーメンハゲ案件やんけ

  82. 82.

    ※24
    良心的な価格だよ

  83. 83.

    ※75
    美園→宮原は乗り換え面倒でハシゴするってイメージわかないなぁ

  84. 84.

    現役の晩年は板につきすぎて、ラーメン屋の兄ちゃんがバイトでサッカーしているようにも見えたな…

  85. 85.

    ※24
    個人経営の店だと、大体ノーマルで800円前後、トッピングマシマシで1000円~1500円くらいの店が普通になったね。
    日高屋や幸楽苑なんかの格安店と二極化が進んでると感じる。
    ※42
    宮原駅徒歩4分は普通に駅前商業地なので駐車場がある店舗の方が少ないよ。
    近くにコインパーキングはあるから、車で来る人はその辺使うといい。

  86. 86.

    ※75 松戸のフクフク、松風はJR九州の電車区の人が松戸電車区に出張に行った時にお勧めだと指定入ってるほどだから一蘭で1200円以上かかるようなら、松戸までの交通費計算したり日立台寄るついでに来るといい。
    コンサポだとフクフクの目の前になぜかビーフインパクトがあるから、札幌で食べ慣れたステーキが松戸で食える。

    日立台も大勝の手前に、らーめん多賀野出身者の榮田って店が最近出来て気になってる他、柏の葉キャンパス駅下にあった二九六が柏駅そばに移転決定で色々勢力図が動きそう。
    柏の絶対王者だった王道家が出店したラーショが店長の過労問題や味がイマイチだったこともあって勢いを失ってしまってるので混戦状態よ。

  87. 87.

    管理人ちゃん食レポよろ

  88. 88.

    短時間営業のプレオーブンなのに盛田さんが店にいないなんて、オープン後もそんな感じの店になりそうで、ラオタの俺にはガッカリだな。

  89. 89.

    ※80
    サッカーとの兼業という印象で、純粋にラーメン屋として見ると、そんなに気合いがはいっているようには感じられないかも。

  90. 90.

    ※48
    じゃあ横浜には3店出店して欲しいな
    マリノス=新横浜、小机
    ウチは横浜駅の近くか三ツ沢
    ysccも横浜市内
    近々吉村家が今の場所から徒歩1分の所に移転するから今の跡地に出店して欲しい

  91. 91.

    ※24
    当地でもラーメン店は軒並み値上げしたがそれでもデフォの価格は
    安いところで600円前後高いところで750円前後
    徳島駅前にできた東京油組というチェーン店の支店に一度だけ行ったが
    デフォの油そばが880円でおおこれがトーキョー価格かと唸ったものだ

  92. 92.

    ※76
    ラーメンに限らず、物価全般が高くなってるからね

  93. 93.

    ※91 鹿児島も豚骨が多いのに850円以上が相場で高いぞ。
    札幌も同様、サイド頼んで1000円。自家製麺をしない地域は比較的高い。
    本田圭佑は2000円だとか言ってるが代々木上原の蔦や、松戸のとみ田、湯河原の飯田商店に行けばデフォ化してる特製コース頼めばその値段なんだからそこ行ってくれと思うし、普通のラーメン屋に2000円は出せない。
    出したいならチップ文化を知ってるのだしチップだとか言って自分で出せと思うけどね。

  94. 94.

    ※89
    調理も含め店のことは別の人に任せているっぽいし正にここで名前が挙がってる『らーめん才遊記』の芹沢さんのようなプロデュース的な立場なんじゃないか

  95. 95.

    ※75
    浦和美園駅バス停から浦和駅東口行き使って浦和駅へ
    浦和駅から高崎線使って宮原駅
    まあ時間はかかるがフルに電車よりはマシだべ

  96. 96.

    ※28
    すまぬ、横浜西口店と桜木町店と東京ドームシティ店しか行った事ないんや・・・

  97. 97.

    ラーメン屋の閉店の理由はもちろんお客さん来ないからというのもあるけど、繁盛店で意外と多いのが「店主が病気になって閉店」
    普段の仕事は朝早くから夜遅くまで激務な上に週1定休日を設定しても、その日に開店時にできない清掃、事務や会計処理、仕込み、勉強のために遠方のラーメン屋に行くなどを行うこともあるので休みはないに等しい。だから次第に心身に疲労がきてついには体調不良で店を閉めざるを得ないパターン
    なのである程度色々と分かった人を雇わないいけないのだが、そういう人を雇うのは今の時代金がかかるのでその分の人件費をラーメン代に転嫁せざるを得なくなる
    昔の街中華系のラーメン屋が安かったのは、家族を従業員にすることで作業も軽減できて、さらにその分の人件費があまり(さすがにそれなりの給与は渡してたと思うが)かからずそれをラーメンに転嫁せずに済んだから

  98. 98.

    ※1
    このスピード、もはやAI(Active Inago)だな

  99. 99.

    宮原はしまむら本社があるよ

  100. 100.

    改めて埼玉の地図まじまじと見たけど大宮と浦和って近いんやなあ

  101. 101.

    ※18
    ラーメン3銃士のコラ画像ネタのカオスっぷりを思い出す。

  102. 102.

    ※93
    「鹿児島のラーメンの平均価格は東京を抑えて日本一高い」
    ぐぐったらそんな記事がいくつか出てくるね
    いささか古い記事だったり内容が他の記事の孫引きだったりするので
    現状がどうなのかはそれだけではっきりとは分からないが

  103. 103.

    ※93 ※102
    なんだか呼ばれた気がする。
    ここ数年、ろくに県外に出られなかった人間なんで他所の実態を知らないんだが、鹿児島県内はごく一般的な価格帯は700円〜。
    いわゆるこだわった店だと800円〜。
    で、よく比較される博多ラーメンよりは、量が少し多い。これは昔、南日本新聞にも取り上げられてたことがある。(替え玉文化が無かった)
    鹿児島は昼ご飯の主菜としての位置付けが強いし、天文館などの繁華街以外で古くからの店は「ラーメン一本でやってる食堂」みたいなとこがある。(そっちは後継者不足でどんどん姿を消してますが。)
    実態が知りたい方は、明日鹿児島まで来てください。
    鴨池でサッカーもやってるよ。

  104. 104.

    ※63
    志村坂上にある伊吹って所が美味しかった
    凄い煮干しだった記憶だけど癖になる味というか

  105. 105.

    ※91※103
    やはり地方と東京ではかなり価格帯の開きがあるんだなあ

  106. 106.

    現状のインフレ下でもラーメン850円が高いかどうかは立地次第だから意見はあわない
    高級寿司とか顕著だけど似たクオリティでも立地次第で1万超〜4万程度まで開きがあると感じる
    ラーメンで代々木上原なら1000円オーバーは当たり前、一方で700円が壁になる所もある

    飲食店で生き残っているのを観ると固定客がつくかどうかにかかっている
    一見さんではなくそこの街の人が受け入れられる単価とクオリティ、店の雰囲気なのかが大切
    人気の人でも一年経てば一巡するから

  107. 107.

    「もりけん」の字面を見ると前千葉知事を思い出す

  108. 108.

    ※99
    しまむら本社は新都心へ移転済み。

    跡地にはマレリの本社が入った……のだが民事再生法以降人影すら見えず不気味スポットとなりつつあり。

  109. 109.

    ※104
    四国民にとって伊吹といえば香川県伊吹島のいりこ(煮干)
    ブランド品だから相当なコスト高要因になるけど同島産のいりこ使ってるのかな?
    伊吹島と海を挟んで向かい合う観音寺港には伊吹いりこセンターというラーメン店があって
    伊吹いりこでダシ取ったラーメンが食える わりとイケる

  110. 110.

    ※109
    店主の名前は伊吹じゃないからもしかしたら使っているかもね
    色々なものを使っているっぽい味だけど
    今、久々にみたら時代に合わせてか値段が高くなっていた
    1000円らしい、原価率55%
    普通に美味しいよ
    なんか記帳制?になったっぽい
    人気が増しているのかね

  111. 111.

    管理人食べに行ってるw
    >
    ドメサカブログ
    @domesoccer
    おいしかったです🍜
    午後2:08 · 2023年3月3日
    場所: 埼玉 さいたま市 北区
    https://twitter.com/domesoccer/status/1631521808972414977

  112. 112.

    で、管理人ちゃんからの詳細レポートまだ~?

  113. 113.

    ※100
    まあ同一市内だしねえ。大宮駅から浦和駅ならそう遠くはない。
    もっとも埼スタからここのラーメン屋までは端から端って感じで遠いけど(交通の便も悪いし)。

  114. 114.

    ※63
    熊本までおいで

  115. 115.

    浦和戦の後とか蝗軍団がスープ用のガラまで食い尽くすんだろうなぁ…

  116. 116.

    https://twitter.com/domesoccer/status/1631521808972414977
    美味かったみたいよ。

  117. 117.

    ※97
    ラーメン二郎めじろ台店が先月末で病気のため前店主が引退して、今は三田本店の弟子が代わる代わるやってきて営業中みたいだね。
    立川店は前店主がメンタル病んで2年近く店舗だけは営業審査委員会で家賃を払ってたのか残ってようやく1月末に新店主で再開したし。

    二郎絡みで問題になったのは、行列中の会話のうるささと違法駐車の多さで守谷が立ち退き処分+裁判沙汰になって柏に移転したとかもある。
    行列店になるのはいいが、道を塞いだり、自分たちは小声や普通の音量のつもりでも近隣住民から見たら今まで駅近くなのに閑静だったとこが急にうるさくなって問題になる危険があること。
    柏はパチンコ屋+ボウリング場の中に出来たから行列問題なし、駐車場共用で使えて広々してるから問題なしみたい。
    新代田、松戸、小岩、一之江、関内、千住大橋、亀戸、野猿あたりが近隣への色々な迷惑で通報されまくってるから盛田のとこも変にサポが試合後に行って大声で試合後の感想戦とか始めたら注意して欲しいな。

  118. 118.

    ※63
    大和の猫トラ亭。ただし駅から遠い
    その途中の豚骨ラーメンの「うまいヨ ゆうちゃんラーメン」もうまい

  119. 119.

    ※117
    それ人気ラーメン屋全てで問題になっている事
    サッカーファンが来るとか関係なく人気店になったら必ず起こる

  120. 120.

    ※60
    駒場のチケット、バリバリ余ってんだよな。これからチケット買って、明日おいでよー

  121. 121.

    チャリがあればここで昼飯→ステラで買い物→NACKって移動できるな

  122. 122.

    ※119 そういうもんか。
    行列中のおしゃべりは近隣住民の騒音公害になって、店が廃業・移転になる危険があるってのは認識して欲しいよね。
    東岩槻のオランダ軒も移転理由が近隣とのトラブルだったのを思い出した。

  123. 123.

    ※122
    ラーメンは回転率が良いから皆凄く並んじゃうんだよね、どうしても
    安く運営するために中に待機場所を用意するとかもしないのと匂いとか色々あるので、人気になれば大体トラブる
    蔦も祖業は巣鴨であの辺りでいろいろ店舗だしてやっていたけど苦情があまりにもすごくて代々木上原に引っ越した筈
    移転は人気店の宿命というか

    今は半予約制みたいな方法もとって頑張っているとは思うけど、予約制にしても沢山人が来るので全員にマナー守らせるのはむずい
    それに、単価の高い食べ物ではない=客層も様々なので相当頑張っても厳しい時は厳しい
    引っ越し続けて良い場所みつけるのが良いかも

  124. 124.

    管理人はTwitterにおいしかったです、ってツイートするくらいなら詳細レポを記事にしなさいよwww
    みんな気になってるんだからw

  125. 125.

    気になるなぁ、まずは食べた人の感想がほしいね

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